Paramètre technique | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Moteur (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Pompe à vide (Kw) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Volume(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacité (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Vitesse (tr/min) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vide (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Poids (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Utiliser une machine à culbuter sous vide peut obtenir l'effet suivant
1. Salez uniformément la viande crue après le culbutage.
2. Améliorez le collant du hachis, améliorez l'élasticité de la viande.
3. Assurez-vous que la forme de la viande tranchée est évitée lorsque le produit tranché est cassé.
4. Nécessaire pour remuer la viande hachée, améliorer le juteux de la viande hachée.
Le gobelet sous vide est dans un état de vide, en utilisant le principe de l'impact physique, laissez la viande ou la garniture de viande monter et descendre dans le tambour, de manière à obtenir un effet de massage et de décapage.Le liquide de décapage est entièrement absorbé par la viande, améliore la force de liaison et la rétention d'eau de la viande, et améliore l'élasticité et le rendement du produit.