Pré-refroidisseur sous vide pour aliments cuits

Brève description :

Étant donné que les aliments cuits sont en mode de refroidissement sous vide, la direction du transfert de chaleur est conduite du noyau de l'aliment vers la surface, de sorte que la qualité de la texture du centre alimentaire ne sera pas détruite au stade à haute température et que les aliments refroidis seront plus frais et plus frais. plus moelleux. Une fois que le pré-refroidissement sous vide atteint la basse température prédéfinie, la boîte à vide du pré-refroidisseur est poussée vers l'extérieur pour passer au processus suivant : l'emballage sous vide.

Le refroidissement des aliments frais consiste à renforcer le niveau de protection sur la base du refroidissement sous vide. L'intérieur du conteneur est extrait à travers trois étages de pompe de circulation d'eau, de jet de vapeur et d'échangeur de chaleur pour former un environnement sous vide. Dans cet environnement, les aliments sont cuits et évaporés. L'excès d'eau et la chaleur de l'eau qui s'évapore proviennent de la nourriture elle-même, ce qui permet d'obtenir un effet d'économie d'énergie rapide et efficace. Peut réduire les aliments d'une température élevée à une température normale en 3 à 10 minutes en fonction des différents ingrédients de la sauce et de la saumure, ce qui réduit considérablement le temps de refroidissement. Un refroidissement rapide peut raccourcir le temps de production, augmenter le rendement tout en garantissant la qualité du produit et en refroidissant les bactéries pour empêcher les aliments. Pollution secondaire, prolonge la durée de conservation des aliments, toute la machine peut être nettoyée à la vapeur.

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Détail du produit

Mots clés du produit

Champ d'application

Le pré-refroidisseur sous vide pour aliments cuits est un équipement de refroidissement idéal pour les aliments cuits à haute température (tels que les produits braisés, les sauces, les soupes) afin de refroidir rapidement et uniformément et d'éliminer efficacement les bactéries nocives.

Avantages du produit

Rapide et de haute qualité

Refroidisseur d'aliments frais, refroidissement rapide pour éviter l'oxydation à haute température et d'autres problèmes, traverse rapidement la zone dangereuse où les bactéries se multiplient facilement, non seulement pour garantir l'apparence, mais également pour garantir le goût.

Contrôle sûr des bactéries

L'ensemble de la machine adopte une protection sanitaire de qualité médicale et le plafond interne adopte une technologie d'inclinaison de 172 degrés pour éviter la pollution secondaire des aliments causée par les gouttelettes d'eau pendant le processus de refroidissement. Conception pour éviter les infections croisées, degré de protection IP69K.

Économie d'énergie

Grâce à la technologie de refroidissement du contrôle sous vide du point d'ébullition de l'eau, le fuselage adopte la forme d'une isolation en mousse intégrale, ce qui peut économiser de l'énergie et mieux réduire la consommation. La réduction du temps de refroidissement peut raccourcir le cycle de production, améliorer l'efficacité de la production de l'entreprise et réduire les coûts de main-d'œuvre.

Facile à nettoyer

L'ensemble de la machine peut être nettoyé à l'eau, à la vapeur, à la mousse, etc., et le nettoyage de l'ensemble de la machine est plus sûr et plus pratique.

Fonctionne en douceur

Les accessoires sont tous fabriqués à partir de marques de première ligne, le fonctionnement est plus stable et la qualité est garantie.

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