Pré-refroidisseur sous vide pour l'image en vedette des aliments cuits

Pré-refroidisseur à vide pour les aliments cuits

Brève description:

Parce que les aliments cuits sont en mode de refroidissement sous vide, la direction de transfert de chaleur est effectuée du noyau alimentaire à la surface, de sorte que la qualité de texture du centre alimentaire ne sera pas détruite au stade à haute température, et les aliments refroidis seront plus frais et plus moelleux. Une fois que le pré-refroidissement de l'aspirateur est atteint la basse température prédéfinie, la boîte à vide du pré-refroidisseur est repoussée pour entrer dans le processus suivant: emballage à vide.

Le refroidissement frais des aliments consiste à renforcer le niveau de protection sur la base du refroidissement sous vide. L'intérieur du conteneur est extrait à travers trois étapes de la pompe à circulation de l'eau, du jet de vapeur et de l'échangeur de chaleur pour former un environnement sous vide. Dans cet environnement, la nourriture est cuite et évaporée. L'excès d'eau et la chaleur de l'eau d'évaporation proviennent de la nourriture elle-même, atteignant l'effet d'économie d'énergie rapide et efficace. Peut réduire les aliments de la température élevée à la température normale en 3 ~ 10 minutes en fonction de différents ingrédients de la sauce et de la saumure, ce qui raccourcit considérablement le temps de refroidissement. Le refroidissement rapide peut raccourcir le temps de production, augmenter la production et en même temps assurer la qualité du produit et les bactéries fraîches pour prévenir les aliments. Pollution secondaire, prolongez la durée de conservation des aliments, toute la machine peut être nettoyée par la vapeur.

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Détail du produit

Tags de produit

Champ d'application

Les pré-refroidisseur à vide cuit sont un équipement de refroidissement idéal pour les aliments cuits à haute température (tels que les produits braisés, les produits de sauce, les soupes) pour se refroidir rapidement et uniformément et éliminer efficacement les bactéries nocives.

Avantages du produit

Rapide et de haute qualité

Un refroidissement des aliments frais, un refroidissement rapide pour éviter une oxydation à haute température et d'autres problèmes, traversent rapidement la zone dangereuse où les bactéries sont faciles à multiplier, non seulement pour assurer l'apparence, mais aussi pour assurer le goût.

Contrôle des bactéries sûres

L'ensemble de la machine adopte une protection sanitaire de qualité médicale et le plafond interne adopte une technologie d'inclinaison de 172 degrés pour empêcher la pollution secondaire des aliments causés par les gouttelettes d'eau pendant le processus de refroidissement. Conception pour éviter une infection croisée, de la protection de grade IP69k.

Économie d'énergie

Grâce à la technologie de refroidissement du contrôle du vide du point d'ébullition de l'eau, le fuselage adopte la forme d'isolation en mousse intégrale, qui peut économiser de l'énergie et réduire la consommation. La réduction du temps de refroidissement peut raccourcir le cycle de production, améliorer l'efficacité de production de l'entreprise et économiser les coûts de main-d'œuvre.

Facile à nettoyer

La machine entière peut être nettoyée par l'eau, la vapeur, la mousse, etc., et le nettoyage entier de la machine est plus sûr et plus pratique.

Courir en douceur

Les accessoires sont tous faits de marques de première ligne, et l'opération est plus stable et la qualité est garantie.

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