Pré-refroidisseur à vide pour les aliments cuits

Introduction du produit

Parce que les aliments cuits sont en mode de refroidissement sous vide, la direction de transfert de chaleur est effectuée du noyau alimentaire à la surface, de sorte que la qualité de texture du centre alimentaire ne sera pas détruite au stade à haute température, et les aliments refroidis seront plus frais et plus moelleux. Une fois que le pré-refroidissement de l'aspirateur est atteint la basse température prédéfinie, la boîte à vide du pré-refroidisseur est repoussée pour entrer dans le processus suivant: emballage à vide.

Champ d'application

Les pré-refroidisseur à vide cuit sont un équipement de refroidissement idéal pour les aliments cuits à haute température (tels que les produits braisés, les produits de sauce, les soupes) pour se refroidir rapidement et uniformément et éliminer efficacement les bactéries nocives.