Prérefroidisseur sous vide pour aliments cuits

Présentation du produit

Étant donné que les aliments cuits sont en mode de refroidissement sous vide, la direction du transfert de chaleur est conduite du noyau de l'aliment vers la surface, de sorte que la qualité de la texture du centre alimentaire ne sera pas détruite au stade à haute température et que les aliments refroidis seront plus frais et plus frais. plus moelleux. Une fois que le pré-refroidissement sous vide atteint la basse température prédéfinie, la boîte à vide du pré-refroidisseur est poussée vers l'extérieur pour passer au processus suivant : l'emballage sous vide.

Champ d'application

Le pré-refroidisseur sous vide pour aliments cuits est un équipement de refroidissement idéal pour les aliments cuits à haute température (tels que les produits braisés, les sauces, les soupes) afin de refroidir rapidement et uniformément et d'éliminer efficacement les bactéries nocives.