Pré-refroidisseur sous vide pour aliments cuits

Présentation du produit

Grâce au refroidissement sous vide, la chaleur est transférée du cœur vers la surface, ce qui préserve la texture du produit à haute température et le rend plus frais et plus moelleux. Une fois la température basse prédéfinie atteinte, la boîte à vide du prérefroidisseur est extraite pour passer à l'étape suivante : le conditionnement sous vide.

Champ d'application

Le pré-refroidisseur sous vide pour aliments cuits est un équipement de refroidissement idéal pour les aliments cuits à haute température (tels que les produits braisés, les produits en sauce, les soupes) pour refroidir rapidement et uniformément et éliminer efficacement les bactéries nocives.