Puissance : 8-14 KW
Temps de refroidissement : 20-45 min (réglable)
Dimensions hors tout (LxlxH) : L x 2200 x 2000 mm (dépend)
Le principal principe de fonctionnement de cet équipement est de refroidir l'eau du réservoir à une certaine température grâce à un fluide de refroidissement (généralement de la glace en écailles) (généralement la section avant est inférieure à 16°C et la section arrière est inférieure à 4°C). , et la carcasse du poulet de chair (canard) est propulsée en spirale. Sous l'action du dispositif, il traverse l'eau froide pendant un certain temps de l'entrée à la sortie, et le système de soufflage peut faire rouler la carcasse du poulet de chair en continu dans l'eau froide pour obtenir un refroidissement uniforme et propre ; un système spécial séparé pour le poulet (canard) est conçu. Rendre le poulet (canard) plus uniforme et propre.